Na platou ispred Oficirskog doma od 1. do 4. septembra održava se tradicionalna gastronomsko-turistička manifestacija Dani bureka, najavljeno je na konferencije za medije u Gradskoj kući.

Gradska većnica Adriana Anastasov rekla je da su Gradu Nišu manifestacije gde se okupi mnogo ljudi poput popularne buregdžujade veoma važne.

Direktorka Turističke organizacije Niša Dragana Božić je napomenula da će tokom manifestacije biti organizovan kulturno-umetnički program i da očekuje posetu domaćih i stranih gostiju.

Predsednik Unije pekara Bratislav Vukadinović je najavio učešće domaćih pekara i pekara iz Bugarske koji će za goste, osim tradicionalnih nadeva, pripremati i burek sa sastojcima koji će biti iznenađenje za posetioce.

Vukadinović je podvukao da se u Nišu priprema jedinstveni burek koji nije nalik na neke druge i da se slobodno može nazvati niškim po čemu ćemo ga razlikovati od drugih.

Svake večeri manifestacija počinje u 19.00 sati programom za decu, slede nastupi starijih izvođača, a pekari će peći burek i prodavati ga i ranije. Dani bureka se u Nišu održavaju 19. put.

Prvi zapis o bureku u Nišu datira iz 1498. godine, pa se smatra da je to prvo mesto u Srbiji gde se pripremao burek. Turčin Mehmet Oglu mesio je burek po propisima koji su važili u celoj tadašnjoj turskoj državi. Propisi su nalagali određenu debljinu kore i vrstu materijala koji je morao da zadovoljava stroge kriterijume kvaliteta.