222

Demokratija umire u tami

Ekspres vesti osnovane su 2014. godine i od tada su postale jedan od vodećih novinskih portala u Srbiji.


Email
Pošaljite nam Vašu priču na email
 Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli. 

Društvene mreže

Traži 

Sviđa ti se ono što čitaš? Podeli ovu vest:
 
 

Šta se jelo na severu Evrope: Ova hrana je Vikinzima davala snagu

Kroz vikinšku kuhinju možemo naučiti puno o vikinškoj kulturi, ističe Daniel Sera, "kulinarski arheolog" iz Švedske koji poslednjih dvadeset godina rekreira vikinška jela i predstavlja ih posetiocima u Ganes Gårdu, rekonstruiranoj farmi iz vikinškog doba severno od Stokholma.

"Uživam u dobroj hrani pa me zanimalo šta su Vikinzi jeli" kaže Sera, koji je kao student arheologije proučavao hranu drevnog Rima, a korak po korak stigao je i do vikinških navika za stolom. Zaljubljenik u drevne običaje napominje i da često pogrešno smatramo kako su svi pripadnici tog skandinavskog naroda iz srednjeg veka bili krvoločni pljačkaši, gusari i pljačkaši - ali istina je da su većinom bili poljoprivrednici, ribari, zanatlije ili trgovci.

 Jedna od zabluda koje uzimamo zdravo za gotovo jeste da su "divljaci sa severa" jeli krvavo meso sa kostiju, ali Serina istraživanja koja je podelio sa BBC-jem pokazuju da su Vikinzi bili puno sofisticiraniji nego što se to često misli. Nema sumnje, delimično su bili sirovi i brutalni, ali hrani i kuvanju pristupali su s pažnjom.

U popularnoj je kulturi prihvaćeno da su Vikinzi lovili životinje i obožavali meso, no većina namirnica koja bi se našla na njihovim stolovima je dolazila s poljoprivrednih imanja. Gozbe s jagnjetinom i medovinom u potocima bile su rezervisane za elitu, ali svakodnevno kuvanje većine ljudi u surovoj skandinavskoj klimi davalo je prednost jednostavnim, ali zasitnim jelima koja će ih zagrejati.

U svojim istraživanjima o tome što su jeli Vikinzi, Sera se oslanja na istraživanja arheologa s nalazišta širom Skandinavije, ali i delova Evrope gde su putovali.

 Fosilizovani ostaci životinjskih i ribljih kostiju, biljaka i semenki žitarica, otkrivaju šta je bilo na drevnom jelovniku te kako se hrana pripremala, a dobar izvor podataka može se izvući iz vikinških saga.

Israživanja pokazuju da je riba bila jedna od najčešćih namirnica koje su se jele u doba Vikinga i to najčešće vrste: bakalar, iverak i haringe. Sušena riba je bila čest sastojak kuvanja vikinškog doba jer je mogla dugo da se čuva, a da se ne pokvari, a na vikinškim nalazištima nađene su brojne kosti bakalara.

Svinje su se uzgajale zbog mesa, ali goveda, ovce i koze su se držale prvenstveno za proizvodnju mlečnih proizvoda poput mleka i maslaca. Kad je reč o povrću, jela se repa, ljutika, pasulj i grašak, a uzgajale su se i žitarice za hleb, kaše i pivo.

Sera smatra da su ljudi koji su živeli u vikinškom dobu koristili začinsko bilje poput kapra, peršuna i korijandera, kao i raznim semenkama i bobicama smreke. So se koristila za konzervisanje, ali ne i kao dodatak jelima, a med se koristio kao zaslađivač, međutim, nije bilo puno deserta.

"Vikinšku hranu nije teško napraviti. Ne morate stajati uz otvorenu vatru – možete je napraviti u svojoj kuhinji. Ljudi su često pomalo skeptični, ali ukusnija je nego što mislite", kaže Sera.

Hoćeš li podržati ekspres vesti danas?

Verujemo da svako zaslužuje da razume svet u kojem živi. Takvo znanje pomaže stvaranju boljih građana, komšija, prijatelja, roditelja i vladara ove planete. Za produkciju dobrog novinarstva potrebni su resursi.

Možeš podržati ovu misiju tako što ćeš danas dati poklon našem portalu. Hoćeš li nam se pridružiti? Podeli ovu vest sa svojim prijateljima.

Najnovije

+34!

Košarkaši Crvene zvezde pobedili su Borac rezultatom 104:70 i plasirali se u polufinale Kupa…

Fenerbahče prosledio Mimovića na pozajmicu u Zenit

Srpski fudbaler Ognjen Mimović prešao je iz Fenerbahčea na pozajmicu u Zenit iz Sankt Peterburga,…

Zašto se sada hapsi Grčić?

Predsednik opštine Obrenovac Milorad Grčić uhapšen u akciji borbe protiv korupcije. Sumnja se da je…
Grčić iz doba dok je bio direktor EPS-a

Uhapšen predsednik opštine Obrenovac Milorad Grčić

Gradonačelnik Obrenovca i bivši vd direktora JP EPS Milorad Grčić uhapšen je... P o nalogu Posebnog…

Neverovatna ljubav: Od njega je dobila 18.000 ruža na grobu

Teško je izbrojati broj obožavalaca i udvarača holivudske zvezde 1950-ih Merilin Monro. TV zvezda…

Studentski protesti u Srbiji: individualni čin oslobođenja

„Protest studenata u Srbiji je škola demokratije – od učesnika pravi građane. A Evropska unija,…

„Nisi nadležan“: Prosvetari odgovaraju na Vučićevu pretnju da će im februarske zarade biti smanjene

„Nisi nadležan“, komentarišu prosvetni radnici na društvenim mrežama najnoviju izjavu predsednika…

Incident u Rosvelu: Pad koji je zauvek promenio svet NLO-a. Šta se stvarno desilo?

Svake godine, drugog utorka u februaru, obeležava se Svetski dan NLO, sa ciljem da se “oda počast…
 

 

Interesantno

Bil Gejts: Ljudi više neće biti potrebni

Bil Gejts je u nedavnom gostovanju izneo svoj stavo po pitanju veštačke inteligencije. G ostujući u…

Žena je najprivlačnija u ovoj godini života!

Š ta ljudi misle o sopstvenoj privlačnosti, pokušalo je da otkrije istraživanje koje je obuhvatilo…

Švajcarska banka krila informacije o novcu nacista i ometala istragu

U Credit Suisse su otkrivene informacije o nacističkim bankovnim računima iz perioda Drugog…

Vučićev savetnik Ajnhorn je „agent haosa“, poznat po širenju lažnih informacija

"On je kriv za širenje lažnih informacija o ličnostima i stvaranje veoma otrovne atmosfere"…

Najbolji modni trenutak slavnih u 2024.

Moda u 2024. doživela je nekoliko udaraca, sa promenama na e-commerce i maloprodajnom tržištu koje…

Proglašen auto godine – povratak legendarnog modela

„Reno 5“ je električni automobil sa opcijama različitih veličina baterije, za pet osoba, sa…