E

Demokratija umire u tami

Ekspres vesti osnovane su 2014. godine i od tada su postale jedan od vodećih novinskih portala u Srbiji.


Email
Pošaljite nam Vašu priču na email
Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.

Društvene mreže
Podeli ovu vest:
 
 

Šta se jelo na severu Evrope: Ova hrana je Vikinzima davala snagu

Kroz vikinšku kuhinju možemo naučiti puno o vikinškoj kulturi, ističe Daniel Sera, "kulinarski arheolog" iz Švedske koji poslednjih dvadeset godina rekreira vikinška jela i predstavlja ih posetiocima u Ganes Gårdu, rekonstruiranoj farmi iz vikinškog doba severno od Stokholma.

"Uživam u dobroj hrani pa me zanimalo šta su Vikinzi jeli" kaže Sera, koji je kao student arheologije proučavao hranu drevnog Rima, a korak po korak stigao je i do vikinških navika za stolom. Zaljubljenik u drevne običaje napominje i da često pogrešno smatramo kako su svi pripadnici tog skandinavskog naroda iz srednjeg veka bili krvoločni pljačkaši, gusari i pljačkaši - ali istina je da su većinom bili poljoprivrednici, ribari, zanatlije ili trgovci.

 Jedna od zabluda koje uzimamo zdravo za gotovo jeste da su "divljaci sa severa" jeli krvavo meso sa kostiju, ali Serina istraživanja koja je podelio sa BBC-jem pokazuju da su Vikinzi bili puno sofisticiraniji nego što se to često misli. Nema sumnje, delimično su bili sirovi i brutalni, ali hrani i kuvanju pristupali su s pažnjom.

U popularnoj je kulturi prihvaćeno da su Vikinzi lovili životinje i obožavali meso, no većina namirnica koja bi se našla na njihovim stolovima je dolazila s poljoprivrednih imanja. Gozbe s jagnjetinom i medovinom u potocima bile su rezervisane za elitu, ali svakodnevno kuvanje većine ljudi u surovoj skandinavskoj klimi davalo je prednost jednostavnim, ali zasitnim jelima koja će ih zagrejati.

U svojim istraživanjima o tome što su jeli Vikinzi, Sera se oslanja na istraživanja arheologa s nalazišta širom Skandinavije, ali i delova Evrope gde su putovali.

 Fosilizovani ostaci životinjskih i ribljih kostiju, biljaka i semenki žitarica, otkrivaju šta je bilo na drevnom jelovniku te kako se hrana pripremala, a dobar izvor podataka može se izvući iz vikinških saga.

Israživanja pokazuju da je riba bila jedna od najčešćih namirnica koje su se jele u doba Vikinga i to najčešće vrste: bakalar, iverak i haringe. Sušena riba je bila čest sastojak kuvanja vikinškog doba jer je mogla dugo da se čuva, a da se ne pokvari, a na vikinškim nalazištima nađene su brojne kosti bakalara.

Svinje su se uzgajale zbog mesa, ali goveda, ovce i koze su se držale prvenstveno za proizvodnju mlečnih proizvoda poput mleka i maslaca. Kad je reč o povrću, jela se repa, ljutika, pasulj i grašak, a uzgajale su se i žitarice za hleb, kaše i pivo.

Sera smatra da su ljudi koji su živeli u vikinškom dobu koristili začinsko bilje poput kapra, peršuna i korijandera, kao i raznim semenkama i bobicama smreke. So se koristila za konzervisanje, ali ne i kao dodatak jelima, a med se koristio kao zaslađivač, međutim, nije bilo puno deserta.

"Vikinšku hranu nije teško napraviti. Ne morate stajati uz otvorenu vatru – možete je napraviti u svojoj kuhinji. Ljudi su često pomalo skeptični, ali ukusnija je nego što mislite", kaže Sera.

Hoćeš li podržati ekspres vesti danas?

Verujemo da svako zaslužuje da razume svet u kojem živi. Takvo znanje pomaže stvaranju boljih građana, komšija, prijatelja, roditelja i vladara ove planete. Za produkciju dobrog novinarstva potrebni su resursi.

Možeš podržati ovu misiju tako što ćeš danas dati poklon našem portalu. Hoćeš li nam se pridružiti? Podeli ovu vest sa svojim prijateljima.

Najnovije

Predsednik Ukrajine Volodimir Zelenski za govornicom Bundestaga

Alternativa za Nemačku (AfD): Zelenski „na funkciji samo kao prosjak - predsednik“

Predsednik Ukrajine Volodimir Zelenski iskoristio je svoj govor u Bundestagu da se još jednom…

OTAC MONSTRUM: 267 puta silovao ćerku od njene pete godine, osuđen je na 40 godina zatvora

Kada je sve počelo, imala je tek pet godina... Demokratija umire u tami Podeli ovu vest O Na kaznu…

Odvezena je u belom autu, od tad joj se gubi trag - Misterija nestanka Tanje iz Doboja

Varajićevoj se izgubio svaki trag 4. jula u noći kada se nakon što je preskočila balkon stana u…

Hanter Bajden proglašen krivim za nelegalno posedovanje oružja dok je koristio narkotike

Hanter Bajden, sin američkog predsednika Džoa Bajdena proglašen je krivim zbog laganja o upotrebi…

One će navijati protiv Srbije

Fudbaleri Srbije na otvaranju EURO igraju poritv Engleske 16. juna. Demokratija umire u tami Podeli…
Ilustracija

Rođene pobednice: Žene u ovim znakovima uvek ostvare ono što žele

Ako ste se ikad pitali kako uvek uspevaju da ostvare ono što žele, astrologija donosi odgovore.…

Šamar semafor koaliciji i Olafu Šolcu: EU izbori podelili Nemačku na Istok i Zapad

Prvi put od osnivanja Evropske unije desničarski i EU-skeptični populisti su na Evropskim izborima…

Selektor Srbije Svetislav Pešić saopštio spisak igrača za Olimpijske igre

Selektor košarkaške reprezentacije srbije Svetislav Pešić objavio je širi spisak igrača na koje…

Interesantno

Naučnici utvrdili: Tri razloga zašto više volimo grubu igru u krevetu

Pronašli su tri alternativna razloga zašto se u intimnim trenucima ponašamo grubo. Često bude…

Zvezda filmova za odrasle potpuno iskreno: "Ja čak i ne volim seks"

Put Lane Rodes do slave i bogatstva nije lak. Ova uspešna porno zvezda čije je pravo ime Amara…

Da li dobar izgled znači i bolji seks? Evo kako lepota utiče na vaš ljubavni život

Lepota može zbližiti ljude, ali ne garantuje nezaboravan seks. K ada je reč o seksu, lepota obično…

Sve što su vam do sada pričali je laž: Zašto muškarci imaju ljubavnicu

Većina ljudi je svesna koliko je prevara pogrešna, ali bez obzira na to pojedine osobe se upuštaju…

Tri horoskopska znaka koja retko pokazuju emocije

Ako ste ikada sreli osobu koja je enciklopedija emocija, ali i dalje skriva svoja osec?anja, to bi…

Mia (14) koju su dečaci maltretirali u školi odlučila da se ubije. Otac devojčice "To je poseban zločin"

O tac 14-godišnje devojčice Mie Janin, koja je sebi oduzela život nakon što je bila izložena…